求助高手？辣椒不够辣，如何用辣椒精增辣？什么牌子的好 ？

2%辣度的意思大概 是 30万SHU国际单位

为人为己，请选择好辣椒。兄弟，你做的是快餐啊！自己熬个辣椒油辣椒酱啥的，也是手艺啊……老干妈当年就是这么起来的

用标准的1个辣度油性的就可以了，添加量大概1：90。因为你是用在辣椒油里的。避免高温熬制，冷却阶段添加。

试试海南灯笼椒、湖南朝天椒，不信还有人说不辣~就是普通的益都椒、望都椒，都是很辣的，你做法不对吧

看你的用途是什么方向，是做调味料还是让面制品本身带有辣味，若做油性调味料就买油溶辣椒精就可以了，若让面本身就含有辣味，买点水溶的辣椒精回去试试就可以了，具体哪个牌子的好，其实都差不多，只要含量给够就行。