求教大师指点卤肉没肉
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肉制品

求教大师指点卤肉没肉香？？

师傅们求指点为什么我做出来的卤肉吃着没肉香味？实验了好多都不行，就是吃着不香嚼着没肉香为什么？原因出在哪求各位大侠指点！打广告的别来？求讨论！ 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
三分情话，食品厂厂长 2019-02-21回答
冻卤肉加工成成品
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千囚栀愿，食品检测工程师 2019-02-21回答
你可以用一点已麦。加一些肉味香膏。增加肉香的。
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作怪，生产供应链主管 2019-02-21回答
一个是生产工艺上找找原因，一个是卤汁汤料
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逝水流年轻染尘、，产品专员 2019-02-21回答
肉香是要肉好，汤底好啊
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八月，食品检测员及主管 2019-02-21回答
1.选用上好的新鲜肉 2.卤汁时间也足够长 3.卤汁的配比合理
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