請問乳酸链球菌素+山
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請問乳酸链球菌素+山梨酸钾的复配對肉制品的防腐效果好吗？

如題 請指教! 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
浅酌低唱唤浮名，食品研发助理 2019-02-24回答
像你这种的不能用山梨酸钾，肉制品主要污染菌是革兰氏阳性菌，山梨酸钾对革兰氏阳性菌的抑制作用不大
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我没时间，饲料添加剂销售 2019-02-24回答
难说啊，要看具体的污染微生物情况吧
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食品百科
乳酸链球菌素
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本品以脱脂乳固体，或以酵母抽提物等其他含氮物质，以及含碳物质为主要原料，经乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp lactis)发酵后提取... 查看更多>
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