2760剔除了营养强化剂，那营养强化剂的生产该如何监管
在新版的2760中，删除了营养强化剂是食品添加剂的定义但是后续的生产监管该如何操作？卫生部有规定，食品添加剂不能知道企业标准，只能是国家标准，而现在作为单独的营养强化剂是如何操作对于很多营养强化剂，其本质是活性物质，其成品需要一定的保护比如油脂类的营养强化剂，需要使用抗氧化剂进行保护为了便于使用，很多营养强化剂需要进行微胶囊化处理，在处理的过程中，不可避免的会使用到乳化剂、抗氧化剂和抗结剂等物质在以前，可能会作为复合食品添加剂来处理，而现在营养强化剂是否还能作为复合食品添加剂处理？ 展开全部∨ 5 回答 · 2 关注共5个回答
-
就比如DHA/AA吧。个人认为这些产品中添加“必要”的添加剂不能算复配。出台DHA/AA这类产品国标时肯定已经考虑过这个问题。这些添加的添加剂算营养强化剂中的一个必要成分。囧
-
个人认为：看是对营养强化剂起作用还是对产品起作用，如果是对产品起作用应该做为复合配料。
-
当药品监督吧，反正也是食药局管的了
-
好吧生产环节俺还是比较欠缺的！！！
-
只有等待添加剂制剂的相关规定啦！心焦啊
相关问题
编辑推荐
