GB2760中11.01食糖中二氧化硫残留问题
GB2760-2014中规定产品11.01食糖二氧化硫残留≤0.1，而11.01下的11.01.01和11.01.02都在A.3表中，那么11.01.01和11.01.02对应产品中可不可以有二氧化硫残留？如果不允许，那么GB2760-2014中规定 11.01食糖的添加剂有何意义？ 展开全部∨ 1 回答 · 5 关注共1个回答
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A1规定了11.01食糖的二氧化硫残留，但11.01下只有11.01.01、11.01.02两类，这两类列于A3中，不可以使用A2的添加剂，同时不得使用A1中上级（也就是11.01）允许使用的添加剂，也就是说，这两类都不允许使用二氧化硫类添加剂，则，11.01目录下的产品都不允许使用二氧化硫类添加剂，那么11.01真的没必要规定二氧化硫残留量。但是，不管是白砂糖还是绵白糖标准中都有二氧化硫残留指标。。。
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