PET瓶装凉茶能不能用无菌冷灌装线生产？

采用无菌PET来做，从技术层面上讲完全可以，但是前期设备投资较大，一条无菌线（德国KORONS克朗司、日本西部亚的）设备大概3亿RMB，且需要很严格的管理如果贵公司的年销售额在60亿RMB，市场占有率在50%以上，可以考虑投资优点：产能大，速度快，有很好的宣传卖点风味：差异不大

凉茶当然可以用无菌冷灌装线生产，只不过现很少有厂家有配置这种生产线。

可以，但有意义吗？看似包材成本下降了，如果考虑设备利用率、设备折旧，综合成本反而高了。前面原辅材料经过长时间热抽提，后面冷灌装个人感觉工艺上是画蛇添足。

无菌冷灌装没有太大意义，容易导致二次污染，再者中国本土设备企业无菌灌装技术实际并不是很过关的，尤其是中性饮料PET灌装这一块

其实凉茶的主要香气成分以仙草，鸡蛋花为主，一般来说，他们的香气比较稳定，受热的影响并不是很大，尤其是仙草，如果提取温度低了，得率不会超过10%，所以仙草的提取需要高温或者说必须高温，提高仙草的碎度可以达到一定的效果，但是过滤压力很大目前何其正的凉茶实际是使用的超洁净热灌装，就是有单独的无菌灌装区，瓶跟盖子单独灭菌，但是灌装还是采用热灌装，这个我从新美星了解过

PET设备的成本太高了，还是利乐包跟三片罐价格低一点如果产品风味本身很好容易保存，那么我会首选三片罐，如果做高端市场，我会选利乐包，大宗市场采用PET

个人认为还是热罐装的好管理一些