cmc酸粘比问题,大
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添加剂和原辅料
cmc酸粘比问题,大家给个方法
酸粘比如何测量?哪个品牌的CMC这项指标高于80?
2 回答 · 5 关注
共2个回答
晴天 @LWH,食品检测销售工程师
2019-03-04回答
一般来说,取代度高的,耐酸性好。
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枯藤昏鸦古道瘦马,实验员
2019-03-04回答
酸粘比:溶解在0.1mol/L的柠檬酸水溶液与水溶液中相同浓度(2%)的CMC溶液的粘度比值,国内CMC的酸粘比一般在0.5-0.8,达到0.7即可认为较好。
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