阿斯巴甜的梅勒反应是
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添加剂和原辅料

阿斯巴甜的梅勒反应是什么现象？

根据资料介绍，阿斯巴甜用於粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应，导致同时失去甜味和香味。这个梅勒反应是什么 0 回答 ·  3 关注
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