安赛蜜水溶液的甜度和
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添加剂和原辅料
安赛蜜水溶液的甜度和适口性怎样?
今天做了点安赛蜜水溶液,刚开始加的量小,甜度小一点,后来加多了一点,有点苦味,感觉这种甜味比起蔗糖来不自然,还是差些,大家有谁对安赛蜜了解多些,请指点,用量合适了是不是就不苦?
6 回答 · 5 关注
共6个回答
阿瓜酱,食品行业 销售经理
2019-03-04回答
你还记得浓度高到多少时就有苦味。我看2760上在饮料中使用限量为0.03%。
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时光匆匆的小流年,食品研发
2019-03-04回答
每一种高倍甜味剂都有不足之处,所以在实际使用过程中一般都复配使用,各取所长,掩盖不足之处
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有尸必有我,食品检测工程师
2019-03-04回答
如果你的产品要使用可以找复配好的一些产品,或者自己来复合一些来用,但是都是有限量的不要超限啊!
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笨小孩,食品卫生经理
2019-03-04回答
最好不要单用一种甜味剂,要与其他甜味剂复配,这样可以互补而达到更好的口感
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寂静城,市场推广经理
2019-03-04回答
理论上AK糖的甜度是白砂糖的200倍。口感带有一种金属味。甜味剂最好复合使用
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思维兽,食品开发专员
2019-03-04回答
一般是与阿斯巴甜配合使用!
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