速冻糯玉米有关技术问
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速冻糯玉米有关技术问题

请问:在速冻糯玉米加工过程中,漂烫工艺必须要110度以上吗?100度30分钟可不可以? 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
应该可以,你们是用多大压力的。
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我这里的产品是用的100摄氏度30分钟灭酶的
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我就是想用常压,100度,用高温高压灭菌,不好实现连续化生产。
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