白砂糖分硫化唐和碳化
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白砂糖分硫化唐和碳化糖,到底有没有缩膜区别啊?

我们做植物饮料,有点像王老吉。但听说一般做清汁饮料都用碳化糖,不知道用硫化唐有没有什么影响啊。有没有懂行的给指教指教啊? 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
既然有这种区别,那市面上销售的小包装白糖就应标明是碳化糖和硫化糖,以满足消费者的知情权。
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硫化糖一则杂质多,二则颜色容易变色,三则口感后味发酸。所以高档饮料一般都是用碳化糖,目前国内也有碳化糖生产,国外进口的砂糖基本都是碳化糖。
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硫化糖不一定杂质多,碳化碳也不一定杂质少,与这个没有直接联系,于生产环境和生产设备有关系。
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食品百科
白砂糖
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本品是以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。 查看更多>
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