Vc糖果生产时怎样才不会破坏Vc呢

你在哪家企业啊？对雅客的产品还有点了解嘛

尽量和可以起到保护作用的物质一起

也许是降温后加入的。

真空熬糖浆温度不会太高吧，维C加入要和柠檬酸结合用。

在哪里啊？

糖浆在低温下的粘度较大，不宜操作，及时降温后，温度也还是有点高的。