八宝粥的稳定剂都有什
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八宝粥的稳定剂都有什么,用量是多少

八宝粥都可以放什么稳定剂,什么可以阻止米粒过度吸水膨胀 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
食用胶可选黄原胶、CMC,乳化剂可以考虑HLB值12-15左右蔗糖酯,使用量要试验,与你的原料性质有关联。没有必要加磷酸盐。采用高压灭菌可以不必加防腐剂。
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添加剂啊!有点后怕
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主要还是乳化剂跟稳定剂再就是一些磷酸盐的复合成分,单体是达不到效果的
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三片罐八宝粥正常情况下都没必要加防腐剂
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满足消费者感官要求,也要注意添加量啊
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