棒冰类产品中有助于改
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添加剂和原辅料

棒冰类产品中有助于改善口感的添加剂

棒冰需要冷冻，出来的产品有的口感细腻，有的就很粗糙，冰渣大因此想请教那些添加剂有助于口感细腻，谢谢 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
未知数，质量研究员 2019-03-05回答
现在变性淀粉的应用真的很强大，到各个行业了。
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若白驹过隙，食品机械工程师 2019-03-05回答
选用好的稳定剂，可以解决
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