布丁用消泡剂
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添加剂和原辅料

布丁用消泡剂

最近在做布丁，蒸煮过程中需要搅拌，产生的气泡用什么添加剂消除？论坛中有个帖子，说是用聚二甲基硅氧烷，可以吗？请大家给点指导！谢谢！~:) 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
一米阳光，食品检测员 2019-03-07回答
给点建议吧，用什么可以很好的保持布丁的水分
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分裂状态。，食品检测员 2019-03-07回答
等等等等等啊
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寂寞花火，外贸业务 2019-03-07回答
加点甘油试试
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酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-03-07回答
果冻布丁没有加消泡剂的吧？过滤后静置个十来分钟就没有什么泡泡的
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