求推荐熔点高的油脂，
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油脂制品 可可及糖果制品

求推荐熔点高的油脂，做巧克力用

我想提高巧克力的熔点，谁知道加什么油脂可以提高它的熔点呢？非常感谢 11 回答 ·  1 关注
共11个回答
徐，食品检测事业部负责人 2018-09-18回答
硬糖？是把糖粉替换成硬糖还是说直接把巧克力替换掉
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薄櫻鬼，食品化验员 2018-09-18回答
部分替换。。。
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四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2018-09-18回答
我试过，还是比较软，有推荐硬点的起酥油吗？
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熊扑，食品检验员 2018-09-18回答
棕榈油 起酥油
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二源一次方程！，食品化验员 2018-09-18回答
不如用硬糖简单
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那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2018-09-18回答
我试过花旗起酥油，熔点高，但软的一b，想找些熔点高的硬油
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一切安好，食品添加剂销售主管 2018-09-18回答
饱和度高的油脂
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思维兽，食品开发专员 2018-09-18回答
部分替换。。。 是换成硬糖果吗？还是
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我是多余的。，食品化验员 2018-09-18回答
给介绍一款油脂，棕油吗？
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浅酌低唱唤浮名，食品研发助理 2018-09-18回答
棕油还是猪油
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2018-09-18回答
部分换，增高熔点
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