巧克力酱
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可可及糖果制品

巧克力酱

各位高人，巧克力酱在保温缸里凝结了，脱油，拌不动，怎么解决? 6 回答 ·  3 关注
共6个回答
文艺小流氓，食品质检主管 2018-09-18回答
加温呗。
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缘起，食品研发主管 2018-09-18回答
注意控制温度
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洒脱，健康食品业务代表 2018-09-18回答
需要改油脂，巧克力酱对油脂的要求比较高
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少女裙摆，食品检测技术支持经理 2018-09-18回答
只能加温适当加油加磷脂
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十二月的山楂味，食品销售经理 2018-09-18回答
加温，注意颜色
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笑颜，食品饮料行业经理 2018-09-18回答
太稠了，做稀点
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