冰糖蜜是什么

找供应商要标准。

1、国内没有专门的冰糖蜜的标准。2、你可以借鉴糖蜜（QB/T 2684-2005 甘蔗糖蜜）的标准。3、冰糖蜜是一种还原糖、果葡糖和蔗糖的混合物（当然还有水）。4、冰糖蜜：是指在用白砂糖生产冰糖的过程中，蔗糖分子水解产生的还原糖和果葡糖，还混有一定比例的蔗糖。5、冰糖蜜的总糖含量由于生产工艺的不同会呈不同比例，其蔗糖含量受冰糖蜜生产过程使用次数的影响，比如一水蜜、二水蜜、三水蜜、四水蜜都不相同。6、如果找不到相应的标准，建议在制订企业标准时，以附录的形式对这一原料进行描述并制度品质（理化指标、微生物指标）规范。