不同淀粉生产的淀粉糖性能一样吗？谢谢

肯定不一样啊:) :)

不同淀粉做的糖的性能不一样，具体的可以根据成分查一下。

请教一下：有什么不一样？比如马铃薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉生产的淀粉糖有什么不一样的？这个问题很困惑我，也不知道在哪里找谢谢

不同淀粉略微有区别大米糖浆原料大都是陈化米,有蛋白含量,做出的糖浆色度值高一些.另外,有时候会残留黄曲霉素等(小企业)木薯淀粉含有氰化物(控制不好的话)玉米淀粉还好马铃薯淀粉太贵了啊

利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。可能原料不同、生产工艺不同，所得淀粉糖的含量性能也不同吧！只是个人的理解啊