除了KCl，还有什么
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添加剂和原辅料

除了KCl，还有什么盐类可以使得卡拉胶的凝胶强度提高，

如题，其 效果不一定要赶上KCl， 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
一公里的幸福@，食品检测员 2019-03-09回答
钾铵铯钙镁盐都可以，增加效果递减
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死亡咫恋，食品检测销售工程师 2019-03-09回答
K型的只有钾离子能增加其凝胶强度
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替身℡，食品检测主管 2019-03-09回答
乳酸钙也可以的
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jerry，食品检测员 2019-03-09回答
可以试一下硫酸钙.效果还是可以的 .
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有尸必有我，食品检测工程师 2019-03-09回答
看你用那种卡拉胶，钾敏型的用KCL，钙敏型的可用乳酸钙
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-03-09回答
我的是kappa型的卡拉胶，
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食品百科
卡拉胶
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供应商：291
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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