酿造酱油的标示

不同的酱油产品有颜色的指标，加焦糖色就是为了调节酱油色号的，焦糖色是一种很常用调节颜色的辅料，没有你想的那么严重，所以放心吧。

凡有国标的产品，符合国标，就可以直接标注产品名称，不用详细说明，没有国标的产品才需要详细标明。

看了李锦记的锦珍生抽标签，个人认为是不是添加在配料表中只要标识酿造酱油，不用括号附带明细。

酿造酱油还加人工色素？作为一个吃货，好忧桑

嗯 只要国标允许的添加剂，按规定添加，一般没多大问题

标示成：酿造酱油（焦糖色、山梨酸钾、5'-呈味核苷酸二钠）。 还有 大豆、面粉等呢 ，要按 酱油 标示的配料表 原样 标出。

还有一种自己厂内熬制焦糖色，就不用在配料表写焦糖色，而是白糖了