醋酸酯淀粉
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醋酸酯淀粉

醋酸酯淀粉放在食品中会发酵吗？ 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
拼了命的开心，食品化验员 2019-03-10回答
醋酸酯淀粉虽然是添加功能团了，但也可以正常酶解
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毁忆演绎传说，食品安全专员 2019-03-10回答
是什么食品啊
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云是天的泪，南京优能生物科技有限公司 2019-03-10回答
具体使用在什么产品？更重要的是使用什么发酵手段？使用场合的不同而异！醋酸酯淀粉是引入其他基团，其性能是有所改变，有别与原淀粉的！
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