醋酸菌是属于食品原料
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添加剂和原辅料

醋酸菌是属于食品原料还是添加剂

请问食醋生产的朋友，发酵用醋酸菌是作食品原料还是添加剂中的加工助剂？查询食品添加剂2760中没有，食品分类也没有，卫计委公布的食用菌种名单也没有？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
夏至流年，食品区域经理 2019-03-10回答
哪些是传统用于食品加工的菌种，并没有一个名单。
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酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-03-10回答
是发酵用菌种
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