代可可脂和类可可脂
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油脂制品 可可及糖果制品

代可可脂和类可可脂

请介绍代可可脂和类可可脂在成分，物性，使用上的区别 8 回答 ·  5 关注
共8个回答
十二月的山楂味，食品销售经理 2019-03-10回答
如果不是做巧克力或者巧克力糖果的基本上用不到这类脂的 真真的可可脂是很昂贵的!!
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程松子，食品检测市场项目经理 2019-03-10回答
类可可脂接近可可脂.代可可脂是最差的
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熊扑奶团，食品原料销售 2019-03-10回答
恩,这类脂肪一般也不太可能被用于其他地方!!
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程松子，食品检测市场项目经理 2019-03-10回答
朋友做巧克力的?
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苍穹那抹蓝，采购员 2019-03-10回答
我不是做巧克力的，知识想了解一下，谢谢你们的帮忙。
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薄荷蓝少年i，保健食品注册主管 2019-03-10回答
应该还是有差异的，一个是substitute,一个是equivalent
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调皮的聚集，食品技术主管 2019-03-10回答
看看这个PDF就明白了哦
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多月，食品检测合同评审专员 2019-03-10回答
应该是指的同一类物质。
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