带壳鸡蛋的消毒使用

成品中肯定不会有蛋壳吧？！

鲜蛋消毒：用50-100mg/l二氧化氯消毒液浸泡15分钟以上。浓度越高，浸泡时间越长杀菌效果越好，二氧化氯消毒液浸泡鸡蛋，能够杀灭鸡蛋表面的细菌，而对鸡蛋的保鲜效果并不显著。在鸡蛋贮藏过程中要达到保鲜的目的，必须在对鸡蛋消毒之后进行密封包装如涂膜处理。

我们用70PPM的二氧化氯带鸡蛋框一起浸泡15分钟.当然最主要鸡蛋要新鲜啊,打蛋不是一般人能干的!!!

别那样弄，要擦试还是用75%酒精，水容易吸入。因为蛋壳不能完全隔绝水渗透。本来蛋里面不受污染，一起洗吸入，残余氯怎么办？

我们的目的是原料的新鲜

我感觉可以的，100-150PPM就可以的

这样也行？我只知道鸡蛋打蛋完就不用了坏的扔了

先清洗鸡蛋表面赃物，再用过氧乙酸浸泡，在用清水冲洗