各位大神，我想用猴头
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发酵工程 饮料类

各位大神，我想用猴头菇，滑子菇做饮料，该怎么做？

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共3个回答
四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2018-09-18回答
市面上有江中猴菇饮料，风味像小时候吃的麦芽糖
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十二月的山楂味，食品销售经理 2018-09-18回答
没有喝过用菇类做的饮料，直接做不知道口感好不好，直接打浆后做也可以发酵后也可以，主要口感好就行。
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痴心，食品化验员 2018-09-18回答
《菇菌保健食品加工技术》，参考下这本书
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