蛋糕用什么防腐剂好?
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添加剂和原辅料

蛋糕用什么防腐剂好?

公司准备生产保质期长的蛋糕, 想请教各位用什么防腐剂? 水分要求怎么样? 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
徐，食品检测事业部负责人 2019-03-11回答
蛋糕产品最好不要使用防腐剂
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八月未央，食品反应类工程师 2019-03-11回答
蛋糕用天然防腐剂乳糖及水份的控制。蛋糕属于日鲜，防腐剂不得含有。
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翻过的亲切，采购专员 2019-03-11回答
蛋糕保鲜应当从工艺下手：1。 烘焙温度-175º以上2。 蛋糕储存温度0-4ºC
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