低聚果糖 低聚半乳糖
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低聚果糖 低聚半乳糖 乳清蛋白占总蛋白的比例

求：产品中低聚果糖，低聚半乳糖，和乳清蛋白占总蛋白的比例的检测方法？我的是配方奶粉！求高人帮忙！ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
学会坚持，食品检测部负责人 2019-03-11回答
求??：产品中低聚果糖，低聚半乳糖，和乳清蛋白占总蛋白的比例的检测方法？我的是配方奶粉！求高人帮忙！
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徐，食品检测事业部负责人 2019-03-11回答
你的检验方法有国标或企标规定吗？
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沉泊玟@，食品检测专员 2019-03-11回答
糖类的检测用高压液相色谱法；乳清蛋白的测定：试样用SDS-聚苯稀酰胺凝胶电泳后，用光密度计对俺分子量顺序分离开的酪蛋白与乳清蛋白各谱带进行测定，求得酪蛋白与乳清蛋白的比率。
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食品百科
低聚半乳糖
CAS:
供应商：216
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的无色... 查看更多>
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