淀粉在香肠中的应用
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淀粉在香肠中的应用

香肠中的淀粉发粘是怎么会是，淀粉在香肠中的比例是多少，蒸煮温度是多少，时间是多少，请哪位师傅不吝赐教、在此拜谢。 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
徘徊者，食品电销 2019-03-11回答
你蒸煮的温度是多少啊？
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冰块脸，食品化验员 2019-03-11回答
呵呵，看来你要从头学起啊！先看看20711、20712、10279这几个标准，会有收获滴！
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