乳酸菌饮料中蛋白含量用什么法？
如题——乳酸菌饮料中蛋白含量用什么法？标准GB/T21732中，理化检测中GB/T5009.5，这个方法已经废除了啊。在站内也搜了相关的信息，请教各位大神乳酸菌饮料中蛋白含量用什么法呢？还有考马斯亮蓝显色法、凯氏定氮哪个最适合这个样品检测呢？麻烦把标准号写一下。 展开全部∨ 7 回答 · 2 关注共7个回答
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GB 5009.5-2016食品中蛋白质的测定
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直接使用检测仪器吧，这样比较快速，普通的凯氏定氮时间长，操作复杂。
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我们这边用的全氮分析仪,效率非常高.三菱的NSX-2100V.当时价格47W+
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GB 5009.5-2016食品中蛋白质的测定 乳酸菌饮料这个样品可以用考马斯亮蓝测吗？
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企业一般用凯氏定氮法，时间比较长一般用于标曲线，FOSS120机器20S出结果，但价格比较昂贵。 小型企业的话就用凯氏定氮法。
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那个全自动的太贵了 公司不给买 你们用过分光光度计测吗 ？
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看国标要求
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