淀粉制品中可不可以使用磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠 ...
各位同行，请赐教： GB2760-2011版规定，食用淀粉中可以添加磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，可只限于06.05.01即食用淀粉，不包含06.05.02淀粉制品，那么我买了添加上述添加剂的淀粉（合格产品）生产淀粉制品，产品中当然含有上述添加剂，是否可以？ 展开全部∨ 2 回答 · 5 关注共2个回答
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上述添加剂在淀粉里面应用有些是用来生产变性淀粉的。变性淀粉生产过程中这些添加剂跟淀粉中活性基团发生反应，反应后洗涤烘干 。添加剂也就不存在于变性淀粉当中了。
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我理解是可以的。
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