淀粉乳如何糊化
首页 > 问题列表 > 详情

淀粉乳如何糊化

请问大神们:淀粉乳用什么方法或者设备来快速糊化啊?淀粉:水 比例1:1 我的工艺很简单,就是这样比例的淀粉乳,糊化、成型。试验的是用家用锅,搅拌搅拌再搅拌,熟了。我想问:有没有什么专用设备,或挤压的设备,能快速糊化,必须完全成熟,因为糊化很粘锅,搅拌也吃力,还不容易成熟。期待各位帮助!感谢! 展开全部∨ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
加热啊。。。。
  9 0
你现在用的什么设备?你淀粉糊化之后的主要用途是什么,还是糊化只有就是你的产品?需求量是多少?
  6 0
相关问题
先急需一个关于方便面加工生产的HACCP计划。 1个回答
怎样控制膨化食品的淀粉老化 3个回答
面粉、淀粉类膨化设备 4个回答
粉丝二氧化硫限值问题---检测机构的进来指导指导 8个回答
DSC测定淀粉玻璃态转变温度和比热容用时? 5个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点? 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗? 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识? 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么? 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些? 1个回答
 
关注问题 写回答