二片罐做果汁

没有添加其他防腐剂就不需要！如果有添加二甲基类的防腐剂，就需要护色剂的保护，不然果蔬饮料遇高温杀菌与防腐剂作用下颜色退化相当大。

不需要，可加其它天然的原料

是的啊，高温杀菌后的颜色是否会发生变化，另，快速保质期试验观察一下。