方便面海鲜调料的相关
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方便面海鲜调料的相关知识

哪位高人知道方便面海鲜风味的调料的相关知识,以及海鲜调味料的新产品,请赐教,谢谢! 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
低档的加化学增鲜剂(MSG等),高档的加海鲜提取物粉或海鲜酶解蛋白等。
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调味没用那么简单的,除了一些必须的,还要研究所调风味的主要呈味物质,把基本味先拿住,其它才好调
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无论时那种口味,最主要还是把基础味调好!
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哎最近正在做海鲜调料的开发感觉没那么容易呢
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虾、蟹、鱼、鲍鱼精粉和香精,配基础调味料
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