方火腿肠松软涨袋
火腿肠系列1、350克的规格生产出来发到市场上2、发白、松软、鼓包、腐烂3、保质期四个月、低温肠4、漏气、扎口处起水泡三文治系列1、350克的规格生产出来发到市场上2、发白、松软、鼓包、腐烂3、保质期四个月、低温肠4、漏气、扎口处起水泡脆皮肠系列1、味道咸、脆度不够、Q度2、真空包装袋容易散开、无法排列整齐3、个头短小、入味不香、没有嚼劲4、表皮有黑点、低温肠求助论坛铁友们 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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包裝與儲存溫度有問題,其他的就是工藝方面的問題了
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应该是扎口不严引起的微生物污染。
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加工间温度？灌完肠衣到杀菌时间？是否冷链运输？
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生产流通过程冷链失控了
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