凤爪真空包装后放到开水锅里煮20分钟能保质多久？

假如不加防腐剂的话没有120度真的很难保存，特别是现在的天气

这样如何：灭菌锅121度20分钟，真空包装，100度20分钟杀菌。这样的保质期大约多少，3个月？一个月？

这种不规范的操作很难判断保质期。建议低温贮藏。

第一个的问题，真空包装好的，煮过的就没有几天的保质时间了，第二个问题，那一般包装好的保质期就是一个月。

你要大家猜你的工作环境有哪些菌，实在是为难大家。

我们厂的牛肉是85度40min杀菌，保质期15天一般都是产芽孢的菌污染，毕竟温度这么高！

标准格式：1、一般25度平均温度环境下，估计7天。2、普通环境下会有少量****菌、****菌，成为二次污染菌。以上，仅为格式。具体数值无效。另外，感谢wowdk(加尔盖多的闺女)的回复，谢谢！

后放到开水锅里煮