SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品

标准都要执行了，还不下发，真不知道用意何在？

SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品?

农夫山泉标准之争,标准乱象显而易见。

SB/T 10823-2012 畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则?看不到标准，原来早允许老鼠代替羊肉使用了

50项国内贸易行业标准编号、名称及实施日期？

SB/T 10379-2012 速冻调制食品?

食品相关国内贸易行业标准筛选列表如下 序号 标准编号 标准名称 实施日期 1 SB/T 10823-2012 畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则 2013年6月1日 2 SB/T 10824-2012 速冻食品二维条码识别追溯技术规范 2013年6月1日 3 SB/T 10825-2012 加工食品销售服务要求 速冻食品 2013年6月1日 4 SB/T 10826-2012 加工食品销售服务要求 肉制品 2013年6月1日 5 SB/T 10827-2012 速冻食品物流规范 2013年6月1日 6 SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品 2013年6月1日 7 SB/T 10379-2012 速冻调制食品 2013年6月1日 8 SB/T 10828-2012 豆制品良好流通规范 2013年6月1日 9 SB/T 10829-2012 豆制品企业良好操作规范 2013年6月1日

SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品

5　技术要求5.2　卫生指标5.2.1　污染物限量应符合GB2749的规定。5.2.2　微生物应符合罐头食品商业无菌的要求。5.3　食品添加剂使用范围和用量应符合GB2760的规定。5.4　净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6　生产加工过程的要求应符合GB/T 25009的规定。7　检验方法7.1　感官要求7.1.1　外观和色泽将样品置于白色搪瓷盘中，在自然光下或相当于自然光的感官评定室用视觉鉴别法鉴别。7.1.2　气味和滋味用嗅觉鉴别法鉴别气味，用味觉鉴别法鉴别滋味。7.1.3　组织状态用触觉鉴别法鉴别。7.1.4　净含量负偏差应按JJF1070的规定执行。7.2　污染物按GB 2749规定的方法测定。7.3　微生物按GB/T 4789.26推荐的方法检验。8　检验规则8.1　组批同一批原料、同一规格、同一班次的产品为一批。8.2　抽样方法和数量从每批产品中随机均匀抽取，每批不少于8袋（不少于240g）8.3　出厂检验8.3.1　产品应经出厂检验，检验合格方可出厂。8.3.2　出厂检验项目包括：感官性状、净含量负偏差、微生物。8.4　型式检验8.4.1　每半年对产品质量进行型式检验，发生下列情况之一者应进行型式检验：a）产品试制鉴定投产时；b）产品原料来源或生产工艺有较大改变时；c）停产半年以上又恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e）国家质检机构提出进行型式检验要求时。8.4.2　型式检验项目是本标准第5章技术要求的全部内容8.5　判定规则8.5.1　出厂检验的判定和复检8.5.1.1　出厂检验项目全部符合标准规定，判为合格品，方可出厂。8.5.1.2　出厂检验项目中不超过1项（商业无菌除外）不符合本标准规定，可以加倍抽样复检，复检后仍有1项不合格，则判该批产品为不合格产品。8.5.1.3　商业无菌不合格，则判该批产品为不合格产品，不应复检。8.5.2　型式检验的判定和复检8.5.2.1　型式检验项目全部符合本标准规定，判为合格品。8.5.2.2　型式检验项目中不超过2项（商业无菌除外）不符合本标准规定，可在同批产品中加倍抽取复验，仍有不合格者，判定该批产品为不合格产品。8.5.2.3　商业无菌不符合本标准规定，则判该产品为不合格产品，不应复检。9　标签、标志、包装、运输和贮存9.1　标签、标志产品预包装标签和预包装食品营养标签应分别符合GB 7718和GB 28050的规定；包装运输标志应符合GB/T191的规定。9.2　包装9.2.1　包装材料应符合相关国家标准或行业标准9.2.2　单件包装封口严密，无破损和无胀袋现象；包装箱应牢固、完整，外表清洁。9.3　运输运输产品应避免日晒、雨淋，不得与有害、有异味的物品混装混运。9.4　贮存产品应贮存在阴凉、干燥、通风良好的场所，不应与有害、有异味的物品混存。