腐乳中可以添加哪些添加剂，防腐剂啊？

腐乳允许加的防腐剂只有脱氢乙酸及其钠盐，最大使用量为0.3g/kg（以脱氢乙酸计）

懂了二氧化硅有很大好处。除了不会用于水和溶于酸之外，基本不能检测。酸碱太强的话，蛋白也会变。这是好的不能再好的作坊用“添加剂”！！

腐乳还有防腐剂？应该不用吧，这是发酵的，

工业化的生产的腐乳从根本上来说 已经不是传统的腐乳了就好比米酒一样 参杂了N多阿斯巴甜那些东西 只有口味对了 实际上东西已经变相的改变了