风味饮料的酸度！
我生产的风味饮料，糖度是8.1，PH值是2.8同样的别的厂家的同款产品 酸度和糖度都一样吃起来就是比我的酸爽 我怎么配都配不出来那种感觉滑滑的酸爽的感觉 原料都是白砂糖和果糖对半用的那么小弟的问题就来了~柠檬酸与苹果酸还有柠檬酸钠再那种比例的情况下才能有酸爽的感觉呢？我现在用量为柠檬酸每吨3.6公斤苹果酸 0.25公斤 柠檬酸钠0.65公斤 依照这个比例我配出来的口感不是很好哪位大神有比较好的比例请赐教啊!!! 展开全部∨ 1 回答 · 2 关注共1个回答
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