添加剂和原辅料

复合配料如何标注？复合食品添加剂如何标注？

亲们，请问：1.开发的产品中添加了款复合配料，该配料商品名称为香酥油炸配料，其配料表：玉米淀粉、米粉、碳酸氢钠、碳酸钠、食品添加剂（谷氨酸钠）。在我的配料表中如何标注？是全部抄下来？我的产品的配料包括玉米淀粉、香酥油炸配料，这样标注可以不？（配料：淀粉，香酥油炸配料（玉米淀粉、米粉、碳酸氢钠、碳酸钠、食品添加剂（谷氨酸钠）））。2.复合食品添加剂如何标注？3.GB7718中，“加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB2760规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要表示”。这句话怎么理解？食品总量指的是成品总量？工艺作用指的是什么？谢谢展开全部∨ 1 回答 · 5 关注