复合磷酸盐怎么稀释
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复合磷酸盐怎么稀释

我们生产的鸭翅经过杀菌锅杀菌后 没有口感了，我想用复合磷酸盐腌一下 （还不知道有用没有），可是磷酸盐遇水就成一疙瘩了， 不知道能不能用热水稀释 ？谢谢各位大神指教！！ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
谱写爱，食品检验员 2019-03-14回答
鸭翅卤后 用115度30分钟 能杀菌吗
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百无一用是深情，食品化学工程师 2019-03-14回答
使用的是钠盐，溶解度应该不错。
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熊抱，采购主管 2019-03-14回答
还有就是从杀菌锅出来后 粘到一块儿了 颜色也变了 味道也变了
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