复配甜味剂的甜感问题
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添加剂和原辅料

复配甜味剂的甜感问题

模仿一款高倍甜味剂，现在前甜高不上去，中后甜口感均较好，请各位经验人士点拨现在我该往哪个方向添减单体呢？是用纽甜、阿斯巴甜、AK和甜蜜素复配的。 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
熊，食品加工营业员 2019-03-14回答
相对AK而言，还是没有优势哦
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