干吃面外洒粉中的甜味
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添加剂和原辅料

干吃面外洒粉中的甜味剂如何复配？

打算用AK糖，阿斯巴甜，甜蜜素，白糖，其中几种来复配，可是不知道怎么配比，估计要10个甜度，可是国标里没有在这方面的限量标准，请教大家有谁知道具体以上甜味剂在外洒粉中的配比大致是多少？不胜感激！！！ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
熊扑，食品检验员 2019-03-14回答
按每种甜味剂标准替代白糖的甜度计算啊比例嘛列方程求解啊不过还要注意 相互搭配的效果哦
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