高糖粉是什么东西？
近日看到别人泡东西，放有高糖粉，但上网查又查不到。哪位老大知道这个高糖 粉是什么东西吗？还有，泡酸菜和罗卜，放什么东西进去，能使酸菜和罗卜口感更脆些？ 1 回答 · 1 关注共1个回答
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糖粉英文名为 Icing Sugar 或 confectioners sugar 或 powdered sugar 或 finely granulated sugar。 糖粉为洁白的粉末状，糖颗粒非常细，同时有约 3~10% 左右的淀粉填充物（一般为玉米淀粉），做为防潮及防止糖粒纠结的作用。 糖粉也可直接以网筛过筛，直接筛在西点成品上做表表面装饰。 把白砂糖放入搅拌机搅,但不是得到被粉碎的砂糖粉末就等于得到了糖粉!真正的糖粉含有栗粉!这个并不难买!高糖粉应该就是葡萄糖粉吧
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