各位大神谈谈果汁饮料生产中的实际操作技巧
总觉得书本上的一些参数都是理论上的，无法运用到实际生产中。希望各位大神提出生产过程遇到的问题和疑问，知道的大神解答，共同交流，共同进步，非常感谢，大家用 自己的经验让别人少走自己走过的弯路，毕竟都知道菜鸟时期的迷茫与困惑。1、自己榨汁生产果汁饮料，前处理都是采取什么方法，可以拿生产实例来谈谈。比如猕猴桃，自己打浆，然后硅藻土澄清，澄清液还需要如何处理才能生产浊汁饮料，如果 要生产清汁的，都需要如何一步步过滤2、配料的时候，原辅料的添加顺序、温度，及注意事项。溶胶温度，溶糖温度，防腐剂，酸味剂，抗氧化剂，色素香精，甜味剂，等等。溶解温度，及添加顺序。3、均质。均质温度，。清汁饮料需不需要加胶，需不需要均质，均质压力4、pet瓶玻璃瓶灌装前的消毒及温瓶5、热灌装温度，倒瓶杀菌的时间，玻璃瓶的后道隧道喷淋杀菌时间及温度6、大家谈谈所遇到的实际问题及需要注意的问题都可以谈谈，让大家能够运用到实际。再次万分感谢 展开全部∨ 3 回答 · 5 关注共3个回答
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偶想知道罐装果汁饮料用什么方法后杀菌
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比较实用的资料
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很实用的东西，可以参考，要结合自身的情况。
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