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粮食制品

各位大神，请赐教我云吞皮，饺子皮，配方

小弟做的是加碱面皮，早上做出来，到了中午面皮就出现小黑点了，请问大神们有什么方法解决这个黑点问题呢？没有添加过添加剂，有大神有好的配方分享下吧，有的联系Q.1328584477Z注明来意搜索复制 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
飞扬，食品研发管理 2019-03-15回答
不会这么快发霉，可能加碱量的关系，面皮发生褐变！
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Huang，食品检测业务大客户专员 2019-03-15回答
好像是的，我去菜场买的饺子皮就不会发黑，买的馄饨皮表面就会有黑点，我还以为用的是杂粮面呢？
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断笔画墨，保健食品研发专员 2019-03-15回答
这么快长霉吗？环境得多潮湿啊。
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