各位大侠,小弟需要果蔬汁增稠剂复配的资料

如果单用一种胶体的话,那口感和稳定性是不是就能提高一点

普通的黄原胶和瓜胶透明度不好,看你做什么果蔬汁，如果是有沉淀的那种估计这三种胶放一起都不会有很好的稳定作用，而且口感也不好

各位大侠,那用耐酸的CMC和黄元胶,复配比例能不能给个参考数据呢?谢谢大家多多发言

用果胶试过没有,还有就是用双F的CMC试试

我做黑加仑清汁，总是有沉淀，使过很多稳定剂，都不行我想 用黄原胶，CMC 复配 怎么样？给点建议和指导瓜胶确实味道不好多谢

单独用点结冷胶,或者果胶,如果用复合胶,只要选对胶体和 使用量也可以得到口感和稳定性都好的产品