工业中可否用草酸铵提
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工业中可否用草酸铵提取果胶，有没有什么副作用

工业中可否用草酸铵提取果胶，有没有什么副作用？欢迎各位大神来指教下 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
假洒脱，食品研发工程师 2019-03-15回答
传说有草酸铵法从桔皮中提取果胶 不知道
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南城旧梦，食品工程师 2019-03-15回答
有看过相关的文献，就是不是道工业有没有这样做过
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影子是时光的心，食品检测工程师 2019-03-15回答
草酸铵不能用于提取果胶，草酸盐容易形成不溶解性的盐，在浓缩过程中部分析出，部分进入到果胶产品中，对果胶的溶解效果和果胶的灰分影响较大
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