固体饮料 异味
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固体饮料 异味

我们做的枸杞固体饮料,因为有枸杞的存在造成冲调出来的固体饮料有一种焦糖的味道,请问怎么来去除啊?另外做固体饮料都会遇到这样或那样的异味,请问怎么来去除?谢谢大家! 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
是不是配料枸杞本身的加工工艺就已经产生了焦糖的风味试试用脱水枸杞自己粉碎后添加试试效果
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找味道好的果粉或者添加剂掩盖不好闻的味道
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焦糖味也不错啊
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1.原料选择非常重要;2.配方配伍是否合理也挺重要;3.后期产品的调香是关键
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不好去除,能做的就是换原料,换供应商
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