固体饮料有沙沙的口感
我们公司在研究一种草本固体饮料，其中用的一种超微粉冲调起来有一种沙沙的口感，怎么解决的好呢，请大神们指点？用纤维素酶溶解掉？有一股木屑味和腐败菌的味道，我想通过先用纤维素酶预处理原料，再用麦芽糊精包埋慢慢释放药性，味道也会好点再杀杀菌估计就好了，怎么样？ 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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你只能自己试试
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其实，某种程度上来说，无法确定，你所谓的沙沙感是什么原因造成的。只能说。试试看，或者说你自己去确认 ...因为用的是白桦茸超微粉，所以我怀疑是纤维素
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如果口感不够细滑,说明细度还不够.
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